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- ☆みなさまに、安心してお召し上がりいただけるこだわり素材の手づくりイタリアンです。
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②食品偽装は一切行っておりません。
③ドレッシングもすべてフレッシュ素材の自家製です、国産のオーガニック瀬戸内レモン、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル、オーガニック野菜などを使い、全てフレッシュ、手作りのドレッシングです。
④ソーセージ、パンチェッタも、肥料にこだわったSPF無菌豚から、完全手づくり。添加物一切なしの安全なソーセージ、パンチェッタです。冷たい生ビールに合わせて安心してお召し上がりください。
⑤フライの油は、「シリコンフリー・トランス脂肪酸フリー」のエクストラバージン菜種油を使用致しております。有害物質の少ない油です。
⑥パン粉は有機国産小麦と有機穀物のパン酵母と塩だけで作るオーガニックパン粉を使用しております。(ショートニング、イーストフード、砂糖などの添加物一切ありません)
⑦手打ちパスタはオーガニックのデュラム粉を粗く精製したイタリア産100%セモリナ粉から全て手づくりでお作り致しております。
⑧手づくりピッツァは軟質小麦を原料とする精製度の高いイタリア産00(ゼロゼロ)粉に、生イースト、無精製天日塩で作った生地を発酵させて、ご注文を受けてから、生地を伸ばし、専用オーブン400℃で焼き上げます。
⑨レモンは今が旬の国産瀬戸内オーガニックレモンです。 輸入レモンに添加される、防カビ剤、農薬がありません。安全です。ドレッシングほか、ハイボールもこのレモンと天然水でお作り致しております。
⑩おつまみメニューも、オーガニックまたは添加物は塩のみにしております。
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●禁煙の店内で美味しい料理と、
豊富なお飲みものをじっくりとお楽しみください !!
●料理ページをご覧頂きありがとうございます。
当店シェフ自慢の旬の創作・本格料理、ピザ、パスタ、サラダ、揚げもの、
魚料理、肉料理、季節のアンティパストまで、
ワイン、生ビール、天然水ハイボール、
オーガニックレモンサワー、ウィスキーなど
豊富なドリンクに良く合う料理をご紹介させていただきます。
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- ■■■■■■■■ 冷たい飲みものにぴったり!季節のおすすめ ■■■■■■■
- ■■■■■■■■ サラダ ■■■■■■■■
- ■■■■■■■■ 揚げ物 ■■■■■■■■
- ■■■■■■■■ 旬の素材を使った充実のパスタメニュー ■■■■■■■■
- ★硬質小麦デュラムを粗く精製したイタリア産の100%オーガニックセモリナ粉を、店内で仕込む自家製の手打ちオーガニックパスタです。ぜひご賞味ください。
- ■■■■■■■■ リゾット ■■■■■■■■
- ■■■■■ パスタとリゾットなどのトッピングにおすすめ ■■■■■
- ■■ 自家製!400度の高熱オーブンで焼き上げる本格ピッツァ! ■
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★やわらかな軟質小麦から、最も細かく精製されるイタリア産00 粉、生イースト、
イタリア産の天日干し無精製細塩で仕込んだ生地を発酵、ご注文を受けてから仕上げます。
ピッツァ専用のオーブンで400℃2分で焼き上げる本格ナポリピッツァです。
★ご注文を受けてから練り上げますので、お早めのご注文をお願い申し上げます。
★オーガニックEXV オリーブオイルを使っています。
★天然由来の「マリーシャープ」をご用意しております。お好みでお加えください。 - ■■■■■■■■ 海の幸 ■■■■■■■■
- ■■■■■■■■ 肉料理 ■■■■■■■■
- ■■■■■ ウォールストリートの チーズフォンデュ ■■■■■
- ■■■■■■■■ フォンデュやワイン、お酒におすすめ ■■■■■■■■
- ■■■■■■■■ 季節のおすすめチョコレートとデザート ■■■■■■■■
- 全てジェラートは、店内の専用マシンで作っております。
- ■■■■■■■ スナック ■■■■■■■